La Nutrición Holística cambia completamente el paradigma de la nutrición convencional, ya que equilibra el cuerpo, la mente y el espíritu, considerando al individuo como un todo integrado. Aprenderemos que la base de la buena salud está en función de la calidad, la cantidad, la combinación de los alimentos, además del horario, la forma como nos alimentamos, nuestras preferencias y gustos van a generar la formación de nuestras células, estudiaremos el uso adecuado de los alimentos para mantener la salud y los principales tipos de dietas que podremos utilizar para lograr una buena salud.